肥胖和超重
有关超重和肥胖的事实 世卫组织近期所做的一些全球估计数字如下：1975年以来，世界肥胖人数已增长近三倍。2016年，18岁及以上的成年人中逾19亿人超重，其中超过6.5亿人肥胖。2016年，18岁及以上的成年人中有39%超重，且13%为肥胖。世界多数人口所居住的国家，死于超重和肥胖的人数大于死于体重不足的人数。2016年，4100万名5岁以下儿童超重或肥胖。2016年，超过3.4亿名5-19岁儿童和青少年超重或肥胖。肥胖可以预防。 您的【减肥】目的是来自… 【健康】或【爱美】的角度出发呢？ 让我们从【正确+科学】 角度来一起探讨， 解决您的疑问。。。。 从【健康】角度出发,减肥可以帮助预防各种疾病。近几年，许多人却是出自于【爱美】的目的，对减肥日渐痴迷，在坊间各种减肥法与减肥产品炙手可热。然而，令人失望的是，若不小心使用了错误的减肥法，不但会徒劳无功，还可能在消耗大量时间与金钱的过程中，赔上了宝贵的健康。减肥不当，会使免疫系统因缺乏适当营养而降低与疾病对抗能力。在选择减肥的方法之前，务必先知道隐藏在各种减肥方法背后的陷阱。危机四伏的减肥法：（一）不恰当节食法1）不恰当节食法透过强烈抑制达到减肥的效果 危机四伏的减肥法：（二）高蛋白质减肥餐2）高蛋白质减肥餐以“肉类”作为主食，拒绝摄取含有“碳水化合物”食物。 “肉类”容易感觉饱足，从而减少对其他食物摄取。对一部分减肥者，短期能有一定的效果。 但是会导致身体缺乏均衡的营养。美国心脏协会(American Heart Association)不鼓励使用高蛋白质减肥餐来减肥 危机四伏的减肥法：（三）水果减肥法3）水果减肥法水果减肥法是指除了水果以外，什么东西都不吃，全日只吃水果直到饱为止。 危机四伏的减肥法：（四）素食减肥法4）素食减肥法素食减肥法与水果减肥法相仿，但是除了水果之外，素食者也食用其他一些淀粉类食物如面包，米饭等来增加饱足感。 危机四伏的减肥法：（五）减肥药5）减肥药许多减肥药透过“抑制食欲”来达到减肥效果，但是效果只是暂时性。因为药物不能真正改变饮食习惯，一旦停止服用这些药物，体重就会回升。减肥药，属于药物的一种。任何药物都含有一定的副作用，减肥药也不例外。减肥药中可能含有：咖啡因，麻黄，利尿剂和腹泻等成分。副作用包刮：心律不正常，器官衰竭。以下的图表是常见的减肥药与副作用： 注意：为了健康着想，所有的药物（包刮减肥药在内）都应该向医生咨询后，参照医生的建议而使用。危机四伏的减肥法：（六）中药减肥6）中药减肥人们常常误以为中药一定是有益无害的，但是其实一些天然的中药对身体不但没有帮助，反而会对健康造成严重的伤害。 很多朋友告诉我【避免摄入碳水化合物】来减肥,这样做健康吗?碳水化合物是一大类食物群,包含如:面包、大米和面条等。通常,在无碳水化合物饮食中,人们不吃这类食物。取而代之,他们吃更多的肉,因为肉往往能产生持久的饱腹感,这样就能摄入较少的卡路里。然而这并不健康。肉类和动物性食品通常含有大量的脂肪和胆固醇。高脂肪和高胆固醇的饮食,会增加罹患心脏病的风险。最好的减肥方法是透过健康均衡的饮食来实现,这其中就包含了大量的、多种多样的蔬菜。我想减肥,为了减肥我做运动,但我的【体重似乎并没有减轻】!这是为什么呢?运动所消耗的卡路里并不如人们预期的那么多。运动虽然能够促进人体的心肺健康,但最有效的减肥方法还是控制卡路里的摄入。下面的表格,将食物所含的卡路里,与您需要走多远去消耗这些卡路里进行了对比： 大部分的卡路里是用来维持正常的身体机能的,例如:维持您心脏的跳动以及肺的呼吸。虽然较少的卡路里也可维持生存,但女性每天应该摄取至少1200卡路里的热量,男性则需至少1800卡路里的热量,才能让身体机能在静止的情况下良好运作。以下的图表为平均身高的女性和男性,在较为不活跃的生活方式下,每天大约所需摄取的卡路里量: 要减肥,您需要做的就是每天摄入的卡路里少于所消耗的卡路里。当我刚开始控制饮食时,我的【体重减轻】了,但现在我的【体重似乎没有再下降】了。当减肥到达一定程度时,您摄入的卡路里和消耗的卡路里之间就会达到一个平衡点。随着体重的减轻,您所消耗的卡路里也会随之减少;所以要减少更多卡路里的摄取,才能减去更多的体重。在同样较为不活跃的生活方式下,较瘦的人消耗的卡路里也较少。下列图表中比较了拥有平均身高的35岁女性和男性,在不同体重的情况下相对应的卡路里消耗量： 我和年轻时【摄入的卡路里一样多】,但现在我的【体重增加】了。这是为什么呢?随着年龄的增长,新陈代谢会变慢,细胞的再生能力也会减缓,所以您消耗的卡路里不会像年轻时一样多。您的肌肉也渐渐被脂肪所取代。肌肉消耗的卡路里量是脂肪的八倍。所以如果当您40岁的时候,仍摄取和20岁时同样多的卡路里,那么您的体重会增加,因为您摄入的卡路里比身体消耗的卡路里更多。减肥有【什么诀窍】吗?减肥并没有什么奇妙的诀窍。安全又健康的最佳减肥途径就是透过健康的饮食。富含各种各样的蔬菜和少量肉类的饮食,有助于减肥。动物性的蛋白质,往往含有高量的脂肪和胆固醇,因此植物性来源的蛋白质是比较好的选择。【纤维】如何帮助减肥? 纤维对于控制卡路里的摄取以及保持胃肠道的健康来说,非常重要。餐前摄入含有大量纤维的食物,有助于抑制饥饿感,且有助于减少摄入不健康的食品。您不必担心纤维会阻碍营养吸收;事实上,纤维有助于保持肠胃道健康,降低如憩室疾病、便秘及痔疮等健康问题的风险。既要【健康饮食】又要【减肥】,最好的方法是什么?每天吃一餐纯素食一许多人在日常饮食中没有摄取足够的蔬菜。尝试将素食作为早餐或午餐一只含植物性食物,不含肉类和油的一餐。也尝试每天摄取至少10种蔬菜,以获得各种各样的植物营养素、抗氧化剂和多醣体,为您的免疫系统提供适当的维护与营养。我一直都尝试去【吃得更健康】,但我的【体重却没有下降】!我是有哪里做错了吗?论及减肥时,能够做到缓慢和稳定地减轻体重即是取得了胜利。饮食结构全面性的改变可能无法持久;但如果只是从做些小小的调整开始,就会逐渐养成习惯,变成自己新的常态。还有一些健康饮食的注意事项:许多食品在市场营销时被标榜为健康的,但它们其实并不健康。例如:人们普遍认为沙拉是健康的饮食。然而,超大的份量、过分丰盛的配料和沙拉酱,叠加在一起就意味着极高的卡路里。我举一个例子,以下是2汤匙(约30毫升)的经典沙拉酱通常所含的卡路里： 甚至所谓的“淡口味”调味料,也含有高量的钠和脂肪。让我们来看看其他食物,这些食物您可能每天都吃,却从来没有意识到您摄取了多少额外的卡路里。很多人每天早上都会喝咖啡。一杯黑咖啡只有2卡路里的热量,但大多数的人都喜欢添加了奶和糖的咖啡。只要1茶匙这些让咖啡更添香郁的添加物,就会明显增加卡路里：奶：52卡蔗糖:49卡一些咖啡饮料因此变成了甜点,更含有数百卡路里的热量!当谈到卡路里时,每种卡路里,甚至是在液体里的,都应计算在内。此外,果汁似乎通常是苏打饮品和其他汽水的健康替代品。然而,果汁的糖分含量也很高。一罐可口可乐含有140卡路里和40克糖。同样份量的苹果汁含165卡路里和39克有些人可能会说,果汁确实含有软性饮料中所没有的维生素和抗氧化剂。然而,果汁始终不如完整的水果好。此外,相较于完整的水果,果汁缺乏纤维,因此不能提供饱腹感。最终,您会因为没有饱腹感而去摄入额外的卡路里。最好的选择,就是用更健康的饮品来取代高卡路里的饮料。什么是超重和肥胖?超重和肥胖的定义是可损害健康的异常或过量脂肪累积。身体质量指数（BMI）是身高别体重的简便指数，通常用于对成人进行超重和肥胖分类。其定义为按公斤计算的体重除以按米计算的身高的平方（kg/m2）。 成人 世卫组织对成人做出的超重和肥胖定义如下：身体质量指数等于或大于25时为超重；身体质量指数等于或大于30时为肥胖。身体质量指数因为对男女和各年龄的成人都一样，因而是最有用的人口水平超重和肥胖衡量标准。但是，由于它未必意味着不同个体的肥胖程度相同，因而应将其视为粗略的指导。对儿童而言，在对超重和肥胖做出定义时需考虑年龄因素。 5岁以下儿童 对5岁以下儿童：超重为身高别体重大于世卫组织儿童生长标准中位数的2个标准差；肥胖为身高别体重大于世卫组织儿童生长标准中位数的3个标准差。世卫组织5岁以下儿童生长标准图表 – 英文 5-19岁儿童…