【营养免疫学】
的预防之道
所有人都希望【长寿，健康，远离癌症，心脏病，高血压，糖尿病】等疾病。但绝大多数人还是不顾后果地食用不健康的食物，并且放任想吃就吃，毫无节制。
日常所摄取的食物会影响人们的容貌，感觉和行为。从更深的角度来看，食物是免疫系统的能源。当人们食用植物性食物时，它为人体带来十分有益的营养。当人们摄入过多的动物性食物或其他高脂肪食物时，实际上就会使免疫系统因缺乏适当的营养而失去与疾病对抗的能力。
健康的营养应当以天然而没有副作用的植物性食物为主，食用时必修要多种类，并且要吃完整的食物而非单一提炼的营养素，富含植物营养素，抗氧化剂和多糖体等营养，因为这才是正确且对人体有益的营养。
除此之外，保持乐观积极的生活态度，适度进行运动锻炼，以及拥有充足的睡眠，都是日常生活中维护免疫系统的重要步骤。
什么是植物营养素(Phytochemicals)、
抗氧化剂(Antioxidant)，以及
多醣体(Polysaccharides)？
【植物营养素】、【抗氧化剂】和【多醣体】并不是指某一种特定的物质，这是一种统称，它们均含有许多不同的种类。
而不同种类的植物营养素、抗氧化剂和多醣体对人体的健康也具有不同的功能，正是这些含有丰富植物营养素、抗氧化剂和多醣体的天然植物，能够真正促进人体免疫系统的健康。
根据【营养免疫学】专家研究，【90%以上的疾病，都与免疫系统失调有关】，也就是说它无法很好的去发挥【抵抗】、【清除】以及【修补】三大功能。
💕免疫系统更需要三大种类的营养素的滋养，才能做到提升免疫系统的能力与功效。
植物为了保护自己、延续生命，必须不断进化以适应变幻莫测的环境，因此植物进化出具有保护性的营养物质，称为植物营养素，它们具有协助植物抵抗阳光紫外线并维持植物生存的功能。
植物营养素的种类繁多，每种植物都具有自己独特的种类群。植物之中的植物营养素含量越高，对人体越好，且植物营养素已被证明能够提升免疫系统。
植物营养素赋予植物颜色、口感、气味和质地，它能够通过各种方式，包括预防感染、强健心脏、抑制癌细胞的入侵，加速伤口愈合等等。
植物营养素是长寿和健康的关键。约翰霍普金斯医学研究所的 Paul Talalay 博士说：流行病学研究显示，如果多吃富含植物营养素的水果和蔬菜，就能降低多种器官系统的患癌率。专家们进而说，多吃植物营养素能全面提高抵抗疾病的能力。
💕如沙漠中的仙人掌就含有万多种的植物营养素，对人体非常有好处。
抗氧化剂是抑制自由基的一种物质，自由基是一种会对人体起高度反作用的分子，会在抽烟，暴露在有毒的化学物质中，过多的阳光照射和人体自身的新陈代谢过程中产生。这些分子极度不稳定，并会导致蛋白质细胞膜，甚至ＤＮＡ突变，引起癌症和其他慢性疾病。
抗氧化剂犹如人体的吸尘机，能将这些有害的自由基予以清除。自由基会加速肌肤老化，抗氧化剂能延缓老化过程。从天然植物中获得的抗氧化剂已被证实能够毁灭自由基，并能抵抗它们的氧化作用，进而预防对人体的破坏作用。
💕葡萄籽、仙人掌果实、人参果实、玫瑰、明日叶、熊笹叶、针叶樱桃等植物都富含抗氧化剂。
多醣体是一种长链分子，它通常存在于某些菇类中，研究发现这些菇类多醣体能够活化免疫细胞，抑制肿瘤生长。多醣体有助于平衡免疫系统，并促进自然杀手细胞，干扰素和白细胞介素的产生，进而使免疫系统摧毁已有的癌细胞和病毒，目前富含多醣体的菇类也被用于抗病毒药物。
多醣体是由多个单糖体在一起组合而成。自1960年代开始，科学家们即发现多醣体具有良好的抗癌效果，然而每种多醣体的效用都不尽相同，它们各自具有独特的功效及对某种癌症的疗效。多醣体使用量的多寡更是产生效果的关键所在，唯有适当的剂量才能产生最佳的效果。
💕菇类诸如椎茸、灵芝、舞茸、云芝和巴西蘑菇等，都是富含多醣体的植物。
西方医药之父希波克拉底（古希腊名医）两千多年前就说过：“如果我们能给每一个人适量的营养和锻炼，不多也不少，那我们就已经找到了最安全的健康之路。”
现代的研究证实了这个论述的正确性。美国癌症协会认为，健康的植物性饮食结合适度活跃的生活方式以及积极的生活态度，能够预防三分之一的癌症。
从健康角度而言，运动不宜过于剧烈。美国疾病控制与预防中心（CDC）建议的体育锻炼。例如每天适量的步行有助于控制体重，确保骨骼，关节和肌肉健康，减轻压力和预防慢性疾病。运动甚至能够预防普通感冒。
良好的睡眠绝对对健康非常重要。优质，不受干扰的睡眠对维护中区神经系统健康，心脏健康以及维持健康的体重都有举足轻重的作用。
睡眠与免疫系统之间1也具有非常密切的关系。研究表明，一个星期内缺乏 2至3小时的睡眠时间即会削弱免疫系统功能。
压力会导致慢性病。美国职业压力协会（America Institute Of stress）解释，当人体面对紧张的情况时，脉搏会加速跳动，血液涌入大脑，这时头脑比较清晰，能够更好地做出决定。血糖也会上升，从而给予人们更多能量。而且血液也暂时不以消化以及运送养料为主要任务，而是迅速倒流手臂，腿等较大肌肉中，给人体更多力量，速度和能量。
然而现代生活中，越来越多的心理因素导致压力的产生，如婚姻或财务状况。在这些情况下，频繁的焦虑会导致人体对压力的正常反应转变为有害的一面，并容易引发如中风，心脏病，糖尿病，溃疡和颈部疼痛等疾病。长期焦虑会削弱免疫系统抵抗疾病的功能。科学家们认为压力使人体分泌出皮质类固醇，这会抑制免疫系统并增加罹患癌症和流感等疾病的机率。